Destilación Básica: Purificación de Agua y Obtención de Alcohol
Principios y construcción de alambiques improvisados para destilar agua contaminada, obtener alcohol etílico para desinfección, y extraer aceites esenciales de plantas.
Principio de la Destilación
La destilación separa componentes de una mezcla líquida aprovechando sus diferentes puntos de ebullición. El líquido se calienta hasta evaporarse, el vapor se condensa al enfriarse y se recoge puro. Aplicaciones en supervivencia: purificar agua salada o contaminada, obtener alcohol para desinfección, extraer aceites esenciales medicinales.
Alambique Improvisado
Con Olla a Presión
- Caldera: Olla a presión con válvula modificada para conectar tubo de cobre
- Condensador: Tubo de cobre de 10-12mm enrollado en espiral (serpentn) dentro de un cubo con agua fría
- Conexión: Tubo de cobre desde la válvula hasta el serpentín. Sellar con masa de harina cocida o silicona
- Recogida: Botella o recipiente en la salida del serpentín
Con Dos Ollas
- Olla inferior con líquido a destilar sobre fuego
- Olla superior (invertida como tapa) llena de agua fría (condensador)
- Recipiente dentro de la olla inferior para recoger las gotas condensadas
- Método más sencillo pero menos eficiente
Desalación de Agua de Mar
- El agua de mar hierve a 100°C. La sal queda en la olla, el vapor se condensa como agua dulce
- Rendimiento: ~1 litro de agua dulce por cada 5-6 litros de agua salada (el resto es salmuera concentrada)
- Energía necesaria: ~2600 kJ por litro evaporado. Aproximadamente 1 kg de leña seca por litro destilado
- El agua destilada carece de minerales. Añadir una pizca de sal no yodada y ceniza de madera (potasio) por litro
Obtención de Alcohol Etílico
Fermentación Previa
- El alcohol se obtiene primero por fermentación de azúcares (fruta, miel, cereales germinados)
- La levadura convierte azúcar en etanol + CO2
- Resultado: líquido con 5-15% de alcohol (como vino o cerveza)
Destilación del Fermentado
- Punto de ebullición del etanol: 78.4°C
- Calentar lentamente. Descartar los primeros 50ml (cabezas): contienen metanol (tóxico)
- Recoger el cuerpo: la fracción entre 78-85°C es etanol relativamente puro
- Dejar de recoger cuando la temperatura suba de 90°C (colas: alcoholes superiores, mal sabor)
- Primera destilación: ~40-50% alcohol. Segunda destilación: 60-70%
- Para desinfección: Se necesita mínimo 60% de alcohol
Extracción de Aceites Esenciales
Por destilación al vapor:
- Colocar material vegetal (lavanda, romero, tomillo, eucalipto) sobre rejilla dentro de la olla
- Agua debajo sin tocar las plantas
- El vapor arrastra los aceites volátiles
- Al condensar, el aceite flota sobre el agua (hidrolato)
- Separar con embudo de decantación improvisado o jeringuilla
Consideraciones Legales
En España, la destilación de alcohol está regulada por el Impuesto sobre el Alcohol (Ley 38/1992). La producción doméstica sin licencia es ilegal en circunstancias normales. Este conocimiento es para situaciones de emergencia donde la cadena de suministro ha colapsado.